Le biomasse sono masse di materia organica derivata da scarti vegetali e altre sostanze organiche che attraverso fermentazioni possono dar luogo a combustibili olidi, liquidi e gassosi. Per la produzione di energia le biomasse di maggiore importanza sono quelle vegetali. Per trasformare le biomasse in combustibile utilizzabile direttamente la si sottopone all'azione di alcuni batteri, che agiscono da decompositori, oppure all'azione del calore, che provoca specifiche reazioni chimiche nel materiale. Dopo il processo di decomposizione e fermentazione si passa alla distillazione e ad altri trattamenti, ottenendo Biogas. Un altro processo importante nel trattamento delle biomasse è la produzione di biogas attraverso la fermentazione aerobica da parte di micro organismi, in genere di residui vegetali e di letame.
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